酒乡桑塞尔(Sancerre)-《2021年法国人最喜爱的村庄》,2021年6月

林成辉 Arnaud-法国

<p class="ql-block">酒鄉《桑塞尔》Sancerre</p><p class="ql-block">从巴黎南下沿着A6 接A77走2小时11分(203公里)就可扺達。</p><p class="ql-block">桑塞尔地处卢瓦尔河左岸,是世界上著名的长相思(Sauvignon blanc)白葡萄酒产区,桑塞尔古城建在一小山丘上,是一美丽的城镇,今年6月30日还被选为《2021年法国人最喜爱的村镇》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>

<p class="ql-block">卢瓦尔河是法国最长的河流</p>

<p class="ql-block">站在古城山上远眺大片的葡萄园</p>

<p class="ql-block">桑塞尔的土壤结同勃艮第的土壤相似,适合长相思葡萄的生长,其特点是果香四溢、清新爽口,被称为法国乃至世界品质最卓越的白葡萄酒。</p>

<p class="ql-block">山坡上的古城已有600年历史,城内石屋建筑古朴。</p>

<p class="ql-block">在城中有著名的米洛特酒庄(Mellot).可到此品酒</p>

<p class="ql-block">由于疫情之故,好多攴馆都关门,有一间小歺馆刚开业,在门口的阳台进攴、观尝远处的葡萄园实在难求。</p>

<p class="ql-block">一小盘烤面包涂番茄酱或橄榄醤当开胃菜</p>

<p class="ql-block">鸭肝醤、鸭腿、鸭肫、熏鴨胸肉一并全上</p>

<p class="ql-block">闻名此地的山羊奶酪沙拉</p>

<p class="ql-block">不忘了配上冷冻的桑塞尔葡萄酒</p>

<p class="ql-block">离城二公里有一小村子Chavignol,这里除了产葡萄酒之外,还以其《山羊奶酪Crottin de chavignol》闻名世界,这种奶酪分湿、中、硬3种,入口香郁,如果与桑塞尔白酒相配是绝对让人难忘。</p>

<p class="ql-block">在疫情不断的困扰之下,一日的桑塞尔品酒、美食之旅让人找到难得的《心旷神怡》……。</p>