“这是什么啊?猪肝肠?猪肝还能做肠?”,“大姨,这是我们从青岛带来的,由我们院长主持研发的新产品,您尝尝!”。今天中午在武汉同济医院光谷院区E1 10病区的病房内青大附院援鄂医疗队的护士们在脱淼护士长的带领下为患者的午餐加菜了。

  在医疗队接管病房的两周时间里,队员们不仅为患者们提供积极有效的治疗,也把患者的营养问题看在了眼里。在中华医学会肠外肠内营养分会(CSPEN)列出的10条关于防治新型冠状病毒肺炎流行的饮食营养专家建议中,10条建议中“食补”就占了7条,由此可见,饮食补给对于提高自身免疫力,对于抗击疾病是很重要的。

  维也纳猪肝肠,是2019年,董蒨教授领衔的一项课题获得2019年度国家科技进步二等奖,而此次捐赠的祛毒猪肝肠就是董蒨教授带领科研团队在研发过程中的延伸科研成果。青岛大学数字医学研究院祛毒猪肝研发项目的主要负责人之一夏楠说,猪肝营养丰富,不仅含有丰富的维生素A、铁、蛋白质、B族维生素、烟酸、叶酸,还含有钙、磷、锌、硒等矿物质,被誉为“营养宝库”,但猪肝是猪体内最大的毒物中转解毒器官,含有有毒的代谢产物和和各种有毒物质。而董蒨在研究中将对人类肝脏的研究成果延伸到了猪肝上,通过对猪肝的超微结构、细胞组织学和解剖学等方面的科学研究、论证,提出了具有独创性的生鲜猪肝祛毒方法,能有效解决目前猪肝食品中的残留毒素问题,获得了四项国家发明专利及日本发明专利,德国、法国、英国的发明专利也已落地。

  脱护士长带领美小护们介绍猪肝肠时阿姨大叔都说:喔涩,蛮扎实,谢谢你们啰。吃完后满病房的好评,美小护进病房阿姨大叔纷纷竖起大拇指,都说:蛮好七。

在充满温暖的午后,阳光洒满了整个病房,青岛人民的热情也渲染了武汉人民,我们共抗疫情,共克时艰,一定能够坚决打赢疫情防控的人们战争,总体战,阻击战。